台東趴趴走（新生小巷子）

走在花東縱谷，路旁盡是翠綠的稻田，稻田中錯落有致的石崁，常會吸引我多看幾眼，

仔細瞧瞧它的結構，以及農民如何利用有限的資源，疊出一個個整齊、有序的石崁。

縱谷的石崁在台灣其他地區並不多，也因為石崁水泥化，目前也正逐漸消失，

據說許多疊石崁的老師傅都已經高齡60多歲以上，會疊的人越來越少。

談到縱谷的石崁，就要先聊到縱谷的開墾歷史，

最早縱谷是原住民的獵場，清朝時期逐漸有閩南人遷移進來開墾，

日據時代一波移民潮，許多客家人從新竹、苗栗一帶遷居縱谷，

造就現在台東縱谷族群分布，閩客原各佔1/3強。

當時許多良田都屬於閩南人所有，但胼手胝足的客家人逐漸將稻田往卑南溪河床，

或靠山一側開墾延伸，造就現在縱谷良田萬頃的美麗風情。

種植水稻最重要的就是田地要平整，讓水可以均勻覆蓋住水稻的根部，

所以客家人開墾田地時，將原本卑南溪河床的石塊集中到低的一側，

再將石崁疊起，才能讓田地變得平整。

現在的稻田因為都用機械作業，所以水稻田越大、越方正，

機械作業越方便，所以現在還能看到石崁高超過一層樓的。

石崁的剖面圖，其實是一個上窄下寬的梯型，疊石崁時，越大顆的石頭放最下面，

客家人堆石崁很重視美感，因此要將石頭最漂亮的一面朝外，堆石崁時石頭與石頭間，

需三點緊緊靠住，往上堆才能穩固，堆石崁時也要拉線確認石崁能夠很筆直。

據說堆的好的石崁，有利於農地排水，甚至可以耐用30年，比水泥還耐用。

另外石崁也有利於青蛙等動物躲藏，生態也較豐富。

油菜花田中的石崁。

層層的石崁。

放滿水，準備插秧的石崁。

充滿綠意、被豆藤爬滿的石崁。

從側面看石崁，相當筆直整齊。

收割後的石崁。

台東的石崁很常見，開車在台九線縱谷段路旁都能見到，

另外池上、關山、鹿野許多社區都可以看到，

靜待遊客去發現石崁的萬種風情。